Как открыть экспресс-кофейню в Казахстане

Точки экспресс-кофе есть уже во всех крупных городах, и не только. Бизнес стал актуальным с ростом жизненного ритма: люди не хотят тратить время на варку кофе в турке, пить растворимый далеко не каждому по вкусу, и здесь появляется спрос на быстро сваренный вкусный и ароматный кофе на вынос. Сегодня и рассмотрим этот вид заработка.

Варианты форматов

Большая площадь для бизнеса не потребуется в любом случае. Можно рассмотреть вариант небольшого киоска в оживленном проходном месте, возле торгово-развлекательых центров, например, или небольшой островок прямо внутри ТРЦ. Есть еще мобильный вариант-оборудовать автомобиль необходимым для варки кофе. Последний очень актуален, поскольку мобильность позволяет легко и оперативно переместить точку в поисках большего потока клиентов. Бизнес не требует крупных вложений, разрешений, быстро разворачивается, поэтому и конкуренция может быть очень жесткой. Вашей основной целевой аудиторией будут молодые люди в возрасте до двадцати пяти лет. Безусловно, для студентов и начинающих карьеру цена играет важную роль, цены на горячие напитки должны быть доступны, но при этом не должно страдать качество. Постоянный баланс приемлемого качества и демократичных цен-главная задача в этом деле.

Регистрация юр.лица

Сегодня для ведения любой деятельности связанной с торговлей требуется регистрация в налоговых органах и приобретение кассового аппарата онлайн. Зарегистрироваться на начальном этапе лучше в качестве индивидуального предпринимателя, даже если Вы планируете открытие нескольких торговых точек. Со временем, при расширении бизнеса Вы всегда успеете перейти на ТОО.

Кроме кассового аппарата разумно приобрести и банковский терминал для приема оплаты по картам банков.  Такой тип бизнеса подразумевает крохотное пространство всей торговой точки, включая и кассовую зону. Чтобы сэкономить место на кассе, рекомендуем присмотреться к компактному и функциональному IKKM-Touch-это и кассовый аппарат онлайн, и банковский терминал 2в1, к тому же есть версия с аккумулятором, которая позволит работать при выездной торговле весь рабочий день автономно без подзарядки. 

Что понадобится из оборудования

Из оборудования, помимо кассового аппарата и банковского терминала Вам понадобится наличие: холодильника, небольших полок для хранения, прилавка, витрины для размещения десертов и выпечки, и конечно же кофемашины. Не рекомендуется экономить на профессиональном оборудовании и брать вместо кофемашины кофеварку. Вы увеличите время обслуживания клиентов, к тому же придется еще и обзавестись кофемолкой. Чаще всего клиенты экспресс-кофеен приобретают кофе в стакане на четыреста грамм.  Поэтому необходимо приобрести кофемашину, которая сможет работать с подобным объемом стакана.  

Что предлагать клиентам

Точка по продаже кофе на вынос может реализовать и другие сопутствующие товары, особенно летом, когда горячий кофе в гораздо меньшем количестве. На летний период можно закупить прохладительные напитки, лимонад, несколько видов коктейлей. Расширение ассортимента выпечкой и десертами также позволит привлечь больше прибыли в свой бизнес.  

Сколько потребуется финансов

Небольшой киоск по продаже экспресс-кофе на старте потребует около 2млн.-2,5 млн. тенге. Чтобы затратить меньше, можно взять бывшую в употреблении профессиональную кофемашину, но есть риск что БУ вариант может проработать недолго, и его придется везти в ремонт, приостанавливая работу предприятия. Ежемесячные расходы могут быть от 500 тыс. и до одного миллиона тенге: на аренду торговой площади, на рекламу, на закупку сырья для производства, на ЗП работникам.  

Окупаемость при правильно просчитанном бизнес-плане можно ждать после десяти месяцев плодотворной работы. 

Выездная торговля и услуги с помощью мобильного фискального регистратора, совместимого с 1С!

Есть такая категория фискального оборудования, которая может подключиться к учетной системе 1С в оффлайн режиме-, то есть в режиме периодического обмена информацией с 1С , при этом в кассовый аппарат выгружаются товары (обновляются товары, цены), а в 1С при обмене попадает полная картина пробитых чеков с этого аппарата.

Одним из таких немногих устройств на рынке является уникальный кассовый аппарат и банковский терминал iKKM-Touch 2в1, который призван собрать все платежи в одном устройстве. Аппарат может подключаться к 1С как два отдельных устройства - кассовый онлайн аппарат и банковский терминал для приема платежей по всем видам существующих карт (в том числе и по бесконтактным картам и вариантам бесконтактных платежей со смартфонов). Кассовый аппарат и банковский терминал могут работать параллельно, независимо друг от друга. Согласно нововведениям законодательства, iKKM может распечатывать чек с требующимся  QR-кодом и товарами из выгруженной в него базы данных товарных номенклатур. Обладая встроенным аккумулятором, устройство может выбивать чеки в течение всего рабочего дня независимо от наличия подключения к электросети.  iKKM-Touch может взаимодействовать с 1С системой как в оффлайн режиме, так и как стационарный фискальный регистратор в онлайн режиме. 

Аппарат официально аттестован 1С и имеет сертификат "1С Совместимо!".