С чего начать автоматизацию ресторана часть2

Печать пречеков и кухонных заказов

Если вы желаете печатать пречеки (не фискальные чеки) для клиентов, или заказы для бара и кухни, то вам будет нужен чековый принтер. В самом простом случае это один принтер для печати чеков, который будет стоять рядом с POS-системой. В этом случае он может подключаться или через COM порт или USB, в зависимости от модели. Но если вы хотите подключить еще один принтер, например на кухню, и она находится на расстоянии более 3 метров от POS-системы, то крайне не рекомендуется использовать принтер с USB интерфейсом, потому как через обычные удлинители сигнал теряется и принтер в результате не работает. А "необычные" удлинители USB тяжело найти в продаже. Так же не стоит подключать одинаковые принтеры с USB портами к одной и той же POS-системе, так как в системе Windows они могут конфликтовать друг с другом и при каждой загрузке драйвера могут их путать местами. Поэтому для расстояний более 3 метров лучше использовать принтеры с COM интерфейсом. Но и он работает без дополнительных усилителей на расстоянии до 20 метров. В идеальных условиях и до 50 , но обычно их не бывает, так как в ту же сеть 220в подключают холодильники, печки, месильные аппараты, миксеры, которые дают большие помехи. Что же делать, если принтер нужно поставить на расстоянии более 20 метров? Здесь можно использовать принтера или с COM портом, но специальными усилителями портов (что дополнительно добавляет коробочки, розетки), которые тоже не часто встретишь в продаже или принтеры с Ethernet портом (подключаются в обычную локальную сеть, которая связывает все ваши компьютеры). В этом случае длина кабеля ограничивается 100 метрами. Кстати говоря, принтеры с COM портами и усилителями портов могут работать на расстоянии до 500 и 1000 метров.   В случае когда нужно, например, на кухню подключить такой принтер, то нужно не забыть протянуть кабель, желательно до окончания ремонта вашего помещения, ну или подумать как это лучше сделать, если POS-система будет стоять на барной стойке.

Печать фискальных чеков

Если вы продаете акцизный товар или по вашему законодательству все продажи необходимо регистрировать на фискальном аппарате, не забудьте и о нем.  Есть кассовые аппараты и фискальные регистраторы, для "налоговой" это два идентичные и имеющие одинаковую силу по законодательству устройства. Кассовый аппарат это тот, что содержит клавиатуру и может работать независимо от компьютера. Они обычно дешевле, чем фискальные регистраторы, но для работы с ними их нужно предварительно программировать, менять цены, допрограммировать, обучать персонал работе с ним (персонал меняется). Фискальные же регистраторы изначально предусмотрены для работы с компьютером и не требуют ручного вмешательства персонала. Все происходит автоматически и программирование и продажи. В программе вы закрываете чек и он или только акцизный товар (по желанию) печатается на фискальном регистраторе. При покупке фискального регистратора обратите внимание на то , как он передает данные в "налоговую" через локальную сеть или SIM карту. В случае использования локальной сети необходимо позаботиться, чтобы кабель локальной сети подходил не только к POS-системе, но и к фискальному регистратору. В принципе, для этих целей можно поставить недалеко wifi роутер, который не только будет раздавать интернет вашим клиентам, но и будет служить связующим звеном POS-системы, фискального регистратора, административного компьютера и возможно принтера с Ethernet интерфейсом.

Сейчас выпущены и уже есть в продаже уникальные устройства, которые объединяют в себе и кассовый аппарат, и могут работать как фискальный регистратор, а также принимать платежи по банковским карточкам всех видов - это IKKM-Touch ,устройство с очень богатым функционалом. 

Читать часть 3